目的 评估在老年肠胃疾病住院患者护理中应用营养风险评估所起到的效果。方法 选取医院在2023年2月至2024年2月期间收治的80例老年住院患者进行研究，按照随机数字表法将样本分成观察组（40例）和对照组（40例），其中对照组实施常规的护理模式，观察组在常规基础上采用营养风险评估方法，比较两组患者的治疗效果、营养状况、并发症发生率、生活质量评分及护理满意度等指标。结果 观察组患者的治疗效果和营养状况优于对照组（P<0.05）；观察组患者的并发症发生率低于对照组（P<0.05）；观察组患者生活质量评分及其对护理的满意度高于对照组（P<0.05）。结论 在老年住院患者护理中实施营养风险评估对于预后效果有着积极的影响，不仅能够有效的改善患者的营养状况和生活质量，还能够控制并发症的出现，促使护患关系的友好发展，值得在临床中推广。