目的探讨延续阶梯式饮食护理在改善腹腔镜胆囊切除术后患者胃肠道功能中的应用效果。方法选取2024年9月至2025年8月在本院行腹腔镜胆囊切除术的100例患者作为研究对象，按照随机数字表法分为对照组与试验组，每组50例。对照组采取常规护理，试验组实施延续阶梯式饮食护理。比较两组在胃肠功能恢复指标、护理满意度、生活质量及并发症发生率方面的差异。结果试验组术后首次肛门排气时间、首次肛门排便时间及首次经口进食流质饮食时间均短于对照组（P<0.05）。试验组护理总满意率高于对照组（P<0.05）。护理前，两组胃肠道生活质量指数（GIQLI）中胃肠道症状、躯体功能、心理状态、社会功能4个维度的评分比较，差异均无统计学意义（P>0.05）；护理后，两组GIQLI各维度评分均提高，且试验组评分高于对照组（P<0.05）。试验组并发症总发生率低于对照组（P<0.05）。结论延续阶梯式饮食护理应用于腹腔镜胆囊切除术后患者，可有效促进胃肠道功能恢复，提高护理满意度及生活质量，减少并发症发生。